اختيار مطاعم للايجار يحتاج من صاحب المشروع للدقة، وذلك حتى يتمكن من تحقيق هدفه والوصول لأعلى الأرباح، ذلك لأن المطاعم بالتحديد تحتاج إلى انتقاء موقعها في مكان مناسب وقريب من العملاء المستهدفين، مع الحصول على حق استغلال علامة تجارية شهيرة لاختصار الكثير من الخطوات المتعلقة بالترويج والشهرة والوصول للجمهور.
اختيار مطاعم للايجار
المواقع الصحيحة تحتاج لآراء الخبراء وذلك لأن ليس جميع الأماكن تناسب أن تكون موضع لمشروع مطعم، ذلك لأن هذه المشروعات لها طبيعة خاصة وعملاء مختلفين عن أي مشروع آخر.
لذا فإن الخبراء يضعون بعض الاعتبارات التي يتم اختيار مواصفات الموقع الخاص بالمطعم بناء عليها، وذلك كما يلي:
- دراسة السوق الذي سيعمل به المطعم جيداً، ومعرفة احتياجاته لمواجتها والتعايش معها.
- دراسة المنطقة التي سيتم فتح المطعم فيها، والتعرف على قوتهم الشرائية ورغباتهم ومستواهم المادي والاجتماعي.
- رصد تفضيلات الطعام لدى عملاء الموقع الذي سيعمل فيه المطعم، وتجهيزه ليكون قادر على العمل فيها.
- انتقاء موقع حيوي قريب من الطرق الرئيسية ووسائل المواصلات.
- أن يكون المطعم في شارع رئيسي وليس جانبي.
- مكان المطعم جيب أن يكون واضح ومرئي ليسهل على العملاء الوصول إليه.
- مساحة المطعم يجب أن تكون كبيرة لتناسب العمل، بحيث يسهل تقسيمها لمساحة للتخزين وأخرى للطهي وغيرها لاستقبال الزبائن في صالة الطعام.
- توفير مكان لركن سيارات الزبائن، بحيث يكون من السهل عليهم المجيء والجلوس لتناول الطعام دون القلق على مكان السيارة.
- التأكد من توفر المرافق في المنطقة المختارة للمطعم، من غاز طبيعي ومياه وكهرباء وصرف صحي وإنترنت.
مطعم شعبي للايجار
اختيار مطاعم للايجار يتوقف على طبيعة الأطعمة التي سيتم تقديمها للزبائن.
كما يتوقف الأمر على الموقع الذي سيتم اختياره لإقامة المشروع، حيث أن المطاعم الشعبية على وجه التحديد تهتم بتقديم المأكولات الشعبية التي لها زبائن يبحثون عنها.
لذا فإن موقعها يجب أن يكون قريب من عملاءها ليسهل وصولهم إليها، وان تقدم مأكولات معينة، ولهذا تكون قريب من مناطق شراء المواد الخام اللازمة للطهي.
لهذا يجب دراسة السوق الخاص بهذا النوع من المطاعم جيداً، واختيار الموقع المناسب لها والحرص على أن تقدم خدمات تفوق ما يقدمه المنافسين لتحقق النجاح.
محل للايجار يصلح مطعم
عند اختيار مطاعم للايجار فإن هذا معناه ضرورة أن يتوفر في المحل شروطًا معينة ليكون صالح لهذا المشروع بالتحديد، ومن ضمنها ما يلي:
- أن تكون مساحته كبيرة لتناسب طبيعة المطعم.
- أن يتضمن مساحة خاصة لتخزين المواد الخام اللازمة للطهي.
- يكون به مساحة تكفي لتصميم صالة طعام كبيرة جيدة التهوية.
- يكون موقعه في مكان قريب من الزبائن، شارع حيوي وتجاري.
- موقعه يكون ظاهر وواضح.
- يتم اختيار مكان المطعم في منطقة تلاءم ما سوف يقدم من وجبات، سواء شعبية أو وجبات سريعة أو غيرها.
- يكون قريب من الموردين لتسهيل الحصول على المواد الخام.
- يتم تحليل العملاء في البداية للتعرف على رغباتهم.
- يجري صاحب المشروع دراسة تسويقية قبل البدي في العمل ليتعرف على موقع مشروعه بين المنافسين وكيفية الترويج له وإبراز نقاط قوته.
- إجراء دراسة فنية خاصة للمشروع لمعرفة مواصفات المعدات المطلوبة والخامات والمستلزمات التي يحتاجها العمل في المطعم.
تكلفة فتح مطعم
عند اختيار مطاعم للايجار فإن التكلفة تتحكم بشكل كير في تنفيذ المشروع من عدمه، حيث يجب التعرف على التكاليف التي يحتاجها المطعم من خلال دراسة الجدوى المالية.
حيث تتضمن دراسة الجدوى عناصر ميزانية المشروع بالتفصيل، وذلك كالتالي:
- تحديد تكاليف ونفقات المشروع وتضم الأجور ومصاريف الإيجار وفواتير المياه والكهرباء، ومصروفات التجهيزات والمواد الخام والأدوات والمعدات وجميع المستلزمات.
- تحديد الإيرادات المتوقع أن يحققها المشروع نظير بيع ما ينتجه من أطعمة ومشروبات.
- يتم تحديد رأس مال المشروع ومصادر تمويله المتنوعة، وتقدير مدى كفايتها وتغطيتها للنفقات المطلوبة.
- تحدد دراسة الجدوى المالية معدل نمو المشروع والعائد على الاستثمار.
- وغيرها من المؤشرات التي تعبر عن درجة نجاح المشروع.
اختيار مطاعم للايجار يهم كل من يريد فتح هذا النوع من المشروعات التي تلقى رواجًا وقبولاً لدى المستثمرين، ذلك لأنها تحقق أرباحًا كبيرة، كما أن فرنشايز المطاعم منتشر للغاية ويسهل الحصول عليه وفقًا لشروط مميزة.
يومكن معرفة الكثير عن الفرص الاستثمارية للمطاعم من خلال التسجيل لدى إيجي ماب.